TONGKOL SUWIR KEMANGI MANTAP BUAT SARAPAN

                     

Bahan-bahan

1. 2 bh Tongkol Pindang (keranjang) uk. Sedang
2. 1 ikt Kemangi
3. 15 bh Rawit Hijau
4. 4 bh Daun Salam
5. 1 btg Sereh (potong 3 bagian)
6. 1 ruas Jahe (potong 2 - 3 bagian)
7. 1 sdt Gula
8. 1 sdt kaldu jamur
9. Secukupnya Garam
10. 150 cc Air Matang
11. Bumbu Halus
12. 4 bh Bawang Merah
13. 3 bh Bawang Putih
14. 1 cm Jahe
15. 1 cm Kunyit
16. 1 bh Cabe Merah Keriting
17. 5 bh Cabe Rawit Setan

Langkah

 

1. Bersihkan tongkol, lalu suwir-suwir. siapkan bumbu halusnya bisa di blender/chopper/ulek halus.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun salama dan sereh. tambahkan air matang hingga mendidih masukan tongkol dan aduk hingga rata dan masukan rawit hijau utuh.

3. Masukan gula, garam dan kaldu jamur. diamkan hingga air benar-benar surut barulah koreksi rasa dan aesuaikan selera anda, masukn kemangi sambil matikan api. aduk kembali hingga tercampur rata kemangi nya.