URAP KHAS JAWA TIMUR

 

Bahan-bahan

1. Sayuran :
2. 1 ikat bayam
3. 3 helai kacang panjang
4. semangkok tauge panjang
5. Bumbu Urap :
6. 1/4 kelapa setengah tua parut
7. 5 buah cabe merah besar
8. 2 buah cabe rawit
9. 5 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. 1 cm kencur
12. 2 bh kemiri sangrai
13. 5 helai daun jeruk, buang tulangnya. iris tipis2
14. secukupnya garam, gula 
     

Langkah

1. Cuci bersih sayuran, kemudian rebus

2. Tiriskan

3. Siapkan bahan2 bumbu urap

4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri sangrai, cabe.tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kelapa parut, aduk2 sampai rata.tambahkan garam, gula secukupnya.terakhir masukkan daun jeruk yg sudah diiris tipis2

5. Hidangkan dg nasi hangat dan lauk. dipadukan dg tempe goreng sj sudah enak bgt yah😋