SOTO AYAM MIE BIHUN

Resep ini adalah resep favorit keluarga. Dengan rasa kuahnya yang gurih plus di tambah dengan Kecap Manis Bango, membuat hidangan soto ini makin lengkap rasanya.

Bahan

• 1/2 ekor ayam, potong-potong
• 1500 cc air
• 1 cm jahe, memarkan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

• 150 gram soun, seduh
• 250 gram kripik kentang
• 2 butir telur ayam rebus
• 1 batang seledri, iris halus
• Bawang goreng secukupnya
• 100 gram toge
• 2 buah jeruk nipis, potong- potong

 

Cara Memasak

• Rebus ayam hingga empuk, angkat.
• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, lada, kaldu ayam, penyedap rasa. Masukkan kedalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih. Angkat.
• Tata di mangkuk: soun, toge, telur rebus, ayam, tuang kuah ayam. Taburkan bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis.
• Hidangkan.