ODADING SIMPLE ROTI BANTAL RUMAHAN

 

Bahan-bahan

           Bahan Biang :

1. 100 ml air hangat
2. 5 sdm gula pasir
3. 1 sdm fermipan
    
   Bahan A : 
    
4. 250 gr tepung terigu pro tinggi / cakra kembar
5. 50 gr tepung terigu pro rendah / Kunci Biru
6. 1 butir telur
    
   Bahan B :
7. 2 sdm margarin
8. secukupnya wijen putih untuk taburan 
    
    

Langkah-Langkah

1. Campurkan semua bahan biang, aduk rata lalu diamkan hingga berbuih (tanda ragi aktif). sekitar 10 - 15 menitan.

2. Campurkn bahan A dan bahan biang lalu uleni hingga setengah kalis

3. Tambahkan margarin dan uleni hingga benar benar kalis (tetapi tdk perlu sampai kalis elastis) lalu diamkan sekitar 1 jam hingga mengembang 2x lipat. sy tutup adonan menggunakan plastik.M

4. Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 2 dan gilas berbentuk persegi dengan ketebalan sekitar 2 cm

5. Olesi air atas nya lalu beri taburan wijen putih secukupnya dan poting sesuai selera

6. Rapikan tiap potongan, diamkan lagi hingga mengembang ringan sekitar 10 menitan. goreng dengan minyak panas dengan api cenderung kecil hingga berwarna kecoklatan (karena mudah gosong kalau apinya besar).

7. Angkat dan tiriskan, siap di sajikan selagi hangat.