ROTI SOBEK SUPER SOFT 1 EGG

 ROTI SOBEK, 1 TELUR, SOFT

Bahan-bahan

270 g tepung terigu protein tinggi

1 sdm susu bubuk

50 g gula kastor

1 butir telur

5 g ragi instant

120 ml susu cair (jangan dituang semua)

45 g butter

1/4 sdt garam

Isi

Secukupnya nutella (isian coklat olahan sendiri boleh)

Langkah-langkah:

1. Dalam wadah masukkan terigu protein tinggi, gula, ragi instant, susu bubuk, dan telur aduk rata

2. tuangi susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi yang diinginkan (stop jk sudah pas) uleni sampai setengah kalis

masukkan butter dan garam

3. Uleni lagi sampai kalis elastis

4. Bulatkan adonan taruh di wadah lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih lembab

Diamkan sampai mengembang 2x lipat, saya diamkan selama 40 menit. Lalu kempeskan uleni sebentar

5. Bagi adonan menjadi 11 buah (sesuai selera)

beri isian nutella atau sesuai selera

6. Bulatkan, tata diloyang bulat ukuran 20 cm yang telah dioles margarin

7. Tutup dengan plastik wrap, biarkan selama 15_20menit sampai mengembang lagi, silakan dioles dengan kuning telur dan sedikit susu cair

Panaskan oven suhu 170 derajad lalu panggang selama 20-25 menit (saya pakai api bawah saja)

8. Keluarkan dari oven, oles dengan butter.