PEMPEK TANPA IKAN (BUAT YANG NGGAK SUKA RASA IKAN)

Bahan-bahan:

200 grm tepung tapioka

180 tepung terigu

1/2 teh garam

1 sendok teh kaldu

4 siung bawang putih

sedikit merica

1 butir telur

secukupnya timun

400 ml air

bahan cuka

1 bks kecil asem

200 grm gula merah

1/2 sndk garam

5 siung bawang putih

50 gram cabe

500 ml air

Langkah-Langkah:

1. Haluskan bawang p,merica,masukkn ke wadah campur tepung terigu,kaldu,garam,aduk rata

2. Ddhkn air 400 ml masukkn klm wadah berisikan tepung yg tlh d beri bumbu aduk hingga mngental tunggu slm 10 mnit bru masukkn telur aduk2 bru masukkn tepung tapioka aduk tp jngn trll klis bru bentuk. ssuai slra

3. Masak air stngh pnci beri minyak 1 sndk agr adonan tdk mnempel,masukkn adonan yg tlh d bntuk rebus hingga mngapung.

4. Smbl mnunggu empe2 kt buat cuka. lngkh pertama haluskan bawang putih,cabe,stlh itu rebus kdlm air 500ml,bsrta asem,gula merah,garam,ll msak hngga gula mncair dan mnddh.

5. Stlh empk2 mtng tiriskn ll goreng sbntr angkt tunggu hingga hangat bru kt potong masukkn kdlm mngkk bri air cuko dan beri potongn timun ssuai slra empk2 siap d sntap.

0